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萝卜丝虾皮大馅包子

多妈的开心厨房

萝卜丝虾皮大馅包子的做法

1张图片

“不记得这是什么时候做的了，对了一大堆的照片无从下手。索性从那些步骤少的简单的开始吧。

在家我妈就总是喜欢包这样的大个的皮薄馅大，现在我也偏好这样包法，每每吃起来总有妈妈的味道。”

食材明细

主料

白萝卜 一根
虾皮一小碗
粉丝一扎

辅料

葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
味极鲜酱油 适量
花生油 适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜虾皮大馅包子的做法步骤

1
白萝卜擦丝焯水攥干水分
2
葱切葱花
3
葱花萝卜丝虾皮粉丝全部原料放在一起
4
加入适量的盐鸡精味极鲜酱油花生油搅拌均匀
5
揉好的面团醒发
6
醒发好的面揉成条切成剂子然后擀开成圆形面皮
7
包好后醒发15分钟左右
8
上锅蒸
9
蒸好后的

小窍门

萝卜丝焯水时间不用太长，焯水后迅速过凉一下。

盐酱油不要放太多，因为虾皮本身就有一定的味道

花生油适当多放一点，因为包子是素馅的油若太少了不香

上锅蒸的时候先在屉上刷一层薄薄的油，以免包子都粘在屉上

来自美食天下多妈的开心厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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