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红烧鸭掌

红烧鸭掌的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭掌 400克

辅料

生姜适量
盐适量
鸡精适量
冰糖适量
酱油适量
黄酒适量

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸭掌的做法步骤

1
把鸭掌洗净放进电饭煲里
2
加入与爪齐平的
3
放入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭键
4
待电饭煲孔上冒出蒸汽，打开看，里面已经出来很多浮沫了
5
把浮沫的水倒去，把爪子再次冲洗干
6
电饭煲也冲洗干净，在里面放上适量的姜片，黄酒，酱油
7
把爪子放进去
8
加比爪子少一点点的水，煮至沸腾
9
加适量的冰糖，继续煮15分钟左右
10
加盐和鸡精
11
取适量的淀粉，加少许水调成水淀粉
12
把水淀粉倒入电饭煲内，勾芡汁水，即完成了

小窍门

1.爪子记得剪掉指甲，我忘记剪了
2.第一次煮的时候要注意时间，小心不要让它噗出来

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使用的厨具：电饭煲

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