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荷香薄荷蒸鸡

荷香薄荷蒸鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

荷叶适量
薄荷适量
枸杞子 适量

配料

盐适量
生抽适量
糖一小勺
料酒适量
姜片适量

其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

荷香薄荷蒸鸡的做法步骤

1
薄荷2块钱，里面有红骨和白骨的，听说红骨的偏补白骨的祛风效果好，干脆两种都买了，呵呵
2
干荷叶提前泡上半小时，变软后洗洗干净，如果觉得还是有点涩涩的味道，可以放在沸水中泡几秒，就可以去涩。
3
枸杞子泡开，鸡肉斩块，放适量的盐、糖、生抽、料酒、姜片拌匀，腌渍大约15分钟
4
在碟子上铺开荷叶（我买的荷叶太差了，不太完整，老板给了2张收了一块钱），铺上薄荷和枸杞
5
放上鸡肉，再铺上剩余的薄荷和枸杞
6
裹好荷叶，我用了2张荷叶，所以看起来有两个角。尽量密封好，沸水蒸15分钟。
7
蒸好之后，大家都急着开动了，幸好LG提醒了一句：“拍照没”？，刚夹起的鸡腿只好又放下了，所以看到的鸡腿是竖起来的，呵呵

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使用的厨具：蒸锅

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