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鲜美蛏羹豆腐汤

初夏．初夏

鲜美蛏羹豆腐汤的做法

1张图片

“炎炎夏日胃口不佳，喜欢煮些鲜甜的汤来引发食欲。

再者生长于沿海城市，海产品特别丰富自然饮食偏向海鲜，这也是原因之一。”

食材明细

主料

鲜剥蛏肉 500克

辅料

姜适量
葱花适量
蒜泥适量
地瓜粉 适量

配料

橄榄油 适量
白胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜美蛏羹豆腐汤的做法步骤

1
鲜活海蛏500克用盐水洗净
2
豆腐切小方块姜片去皮青葱切花备用
3
鲜剥蛏肉小半碗加地瓜调入盐、鸡精少许拌匀待用
4
热锅下橄榄油和姜片煮沸放卤水豆腐半块；豆腐煮八分熟将蛏肉逐只放入汤中煮沸（浮起即熟）调入盐和鸡精，起锅时撒点白胡椒粉、葱花蒜泥即可。
5
尝尝哦，很鲜美呢。

来自美食天下初夏．初夏的作品

使用的厨具：汤锅

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