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葱香翅根

葱香翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

翅根 8个
香菇 100克

辅料

洋葱一个
葱适量
姜适量

配料

糖适量
八角适量
鸡精适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
味极鲜 适量
花椒适量

蒜香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

葱香翅根的做法步骤

1
翅根先用盐腌制10分钟备用
2
准备好香菇，洋葱，葱姜食材
3
锅上热油加糖炒化后翅根溜边下锅煎到金黄。（不溜边下翅根的话，会往外蹦油，小心被油烫伤）
4
加入老抽翻炒上色后加入开水没过翅根，倒入料酒，葱姜，中火炖分十几分钟
5
改下火后，倒入香菇继续炖。（香菇我掰的小点了，不怎么显眼）
6
留一点汤汁的时候倒入洋葱，翻至洋葱断生加入鸡精即可起锅
7
葱香十足的翅根

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使用的厨具：炒锅

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