小叨叨：

1、混合面粉和黄油蛋奶糊时，轻轻翻拌即可，搅拌过度会是面粉起筋，影响口感。

2、将裱花袋在食指缠绕一圈，能够避免挤花时面糊从上面流出。

3、将裱花袋放入敞口杯中，可以很容易的放入面糊。

4、可以根据自己的喜好，选用不同形状的裱花嘴，制作出不同花型的曲奇。我这个是用一个裱花嘴制作了两种不同花型的曲奇。一种花型是转圈挤面糊，另一种是裱花嘴不动，向下挤压面糊。

5、挤好的曲奇放冰箱冷藏10分钟，烤出来花纹比较明显