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巧克力豆小饼

巧克力豆小饼的做法

1张图片

“别看外表其貌不扬，其实口感超赞呢~~制作过程很简单，就是冷藏有点费时。”

食材明细

主料

高筋面粉 50克
低筋面粉 210克
细砂糖 40克
盐 3克
黄油 100克
牛奶 65克
鸡蛋一个
巧克力豆 80克

辅料

泡打粉 5克
蛋黄一个
水 15克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力豆小饼的做法步骤

1
黄油切小丁。加入到过筛的面粉、细砂糖、盐里。
2
用手将步奏1搓成粗砂状。加入牛奶用橡皮刮刀拌匀。
3
加入一个鸡蛋用橡皮刮刀拌匀。
4
加入巧克力豆。
5
拌匀。
6
装入保鲜袋擀平（约1cm厚）放入冰箱冷藏30分钟。
7
取出冷藏好的面饼，撕掉保鲜膜。用模具按压出形状，放在铺好油纸的烤盘上。
8
表面刷一层蛋水夜（蛋黄加水搅匀就是）放入预热190°的烤箱，烤20分钟。

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：电烤箱

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