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旺仔小馒头

雨笑风信子

旺仔小馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 120克
玉米淀粉 80克
绵砂糖 20克
泡打粉 6克
奶粉 20克
黄油 30克
鸡蛋 2个

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

旺仔小馒头的做法步骤

1
这是所有的原料
2
依次倒入面粉、淀粉、奶粉、泡打粉
3
将所有粉过筛3遍
4
另一个碗中打入2个鸡蛋，加入软化的黄油、绵砂糖
5
搅拌均匀
6
将过筛好的粉倒入鸡蛋中
7
和成面团
8
搓成小拇指指头那么大的小圆球
9
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，8分钟
10
烤好啦！
11
尝了尝，脆脆滴！

小窍门

这里我用了全蛋，烤出来的颜色没那么黄，要是只用蛋黄，也许口感会酥些。我看了市面上买的小馒头的成分，有些全是用淀粉做的，想想自己做着吃，就没放那么多的淀粉。

来自美食天下雨笑风信子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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