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黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

黑芝麻粉 20G
中筋 150G
高粱粉 100G
水 135G

辅料

酵母 3G

配料

糖 15G

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻馒头的做法步骤

1
原料备用。
2
所有原料倒入面包机。
3
搅拌均匀。
4
和成面团后，放在温暖处发酵。
5
发酵到两倍左右大。
6
发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7
充份揉圆，做成馒头生坯。
8
放入笼内醒发20分钟。
9
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：蒸锅

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