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金玉满堂烩鲈鱼

双鱼座米屑儿

金玉满堂烩鲈鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量
豌豆粒 适量
鸡肉粒 100克

辅料

葱姜蒜 适量

配料

料酒 1大勺
老抽 1小勺
盐少许
番茄沙司 3大勺
醋 1小勺
白糖 1大勺

原味口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤

1
用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
2
再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
3
葱姜蒜切碎。
4
“金玉满堂”准备好。
5
番茄沙司、醋和白糖调成汁。
6
煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
7
煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
8
放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
9
烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
10
炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
11
倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
12
浇在鲈鱼上即可。

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使用的厨具：炒锅

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