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柱候焖牛腩

柱候焖牛腩的做法

5张图片

食材明细

主料

牛腩 500g
萝卜 1个

辅料

香叶适量
草果适量
桂皮适量
大小茴香 适量
陈皮适量
八角适量
豆蔻适量
姜适量

配料

海天柱候酱 3汤勺
盐适量
酱油适量
冰糖适量
料酒适量

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

柱候焖牛腩的做法步骤

1
牛腩绰水洗净切块滴干水，萝卜切滚刀法，姜切片，香料洗净
2
锅放油炒香姜片下牛腩
3
放入3汤勺柱候酱一同炒香
4
转放入高压锅，依次下牛腩，香料包，酱油，冰糖，放默过牛腩的水，大火烧开转小火压40分钟
5
息气开盖放萝卜，大火烧开转小火压20分钟
6
开盖放盐调味即可

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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