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鸡汁粉丝

清欢的烟火生活

鸡汁粉丝的做法

1张图片

“家里每次杀鸡，问爸爸：鸡汤里煮什么？爸爸都会说：煮把粉丝。记忆中陪伴我们姐弟妹四个长大的就是鸡汁粉丝，不仅爸爸爱吃，我们姐弟妹四个都爱吃，现在我的儿子和小辈们也同样爱吃，一碗鲜香的鸡汁滑软的粉丝，就是我们家的味道。”

食材明细

主料

乌鸡半只
粉丝一把

辅料

猪油一汤匙
姜一块
草果 2个
葱 2根
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡汁粉丝的做法步骤

1
1、粉丝用开水泡发备用。
2
2、姜、草果拍散，葱切段备用。
3
3、煮锅烧开适量水备用。
4
4、鸡肉切成适量大小的块。
5
5、炒锅上火，放入一汤匙猪油融化。
6
6、油温热后放入拍散的草果爆香。
7
7、放入姜块爆香。
8
8、放入鸡块煸炒至水分干。
9
9、倒入烧开的开水烧沸，撇去浮沫，放入适量盐，改小火慢慢把鸡肉煮熟
10
10、约半小时鸡肉熟后放入粉丝煮沸。
11
11、关火，撒入葱花即可食用。
12
成品图

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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