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冰糖黄焖鸡翅根
湘粤情
2张图片
食材明细
主料
鸡翅根
500克
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
油
适量
老抽
适量
生抽
适量
黄酒
适量
冰糖
50克
甜味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
冰糖黄焖鸡翅根的做法步骤
1
开水里放入料酒,将翅根飞水洗净备用。
2
准备姜,葱,冰糖。
3
按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。
4
焖锅放少量的油,放入姜片煎出香味。
5
将鸡翅根煎炒至表皮发黄。
6
放入适量的清水,放入冰糖。
7
倒入碗汁。
8
调到自动黄焖鸡档位,启动开始键。9.焖到自动收汁,放入葱花翻匀即可上碟。
9
焖到自动收汁,放入葱花翻匀即可上碟。
小窍门
1.按500克鸡翅,2勺老抽,1勺生抽,1勺黄酒,二碗清的比例勾兑汁,当然料多的话酱料也随着增加哦。
2.没有黄酒用料酒也可,生抽够味,不需另加盐咯。
3.煎制鸡翅根时也可不放油,随个人意即可。
来自 美食天下
湘粤情
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使用的厨具:焖烧锅
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