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家常炒面——酸甜方便的晚餐

我爱的雨泪

家常炒面——酸甜方便的晚餐的做法

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“最近看着美食天下的人们全都一个一个做起了面条，正好今天晚上犯懒，不想又做饭又炒菜，就从冰箱里掏出那些仅有的蔬菜和肉，简简单单10分钟便搞定一餐美味可口又不是营养的开胃炒面。”

食材明细

主料

手擀面 根据人数适量

辅料

鸡肉适量
西红柿 1个
油菜适量
葱花适量

配料

白糖适量
盐适量
老抽适量
川椒适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常炒面的做法步骤

1
调料大集合~
2
油菜先在水中焯过
3
1. 现在锅中放入油，温热时，将川椒放入爆锅。
4
2. 再将鸡肉放入，炒至变色，再放入西红柿翻炒，并放入白糖。
5
3. 再放入已煮过的面，翻炒几下。
6
4. 接着放入已经焯过的油菜，翻炒，在放入老抽，和盐。
7
5. 将小葱切为葱花，放入，翻炒两下，便可出锅。
8
6.如喜欢，可煎几个荷包蛋。
9
香喷喷，营养又美味的炒面就做好啦~

小窍门

1．道炒面实际上就是大杂烩，想在里面放什么蔬菜都可以。
2．也可煎几个荷包蛋(我女儿都超爱半熟的荷包蛋，把蛋弄碎，拌着面吃~~)
3．放糖只是为了不让西红柿显得那么酸，爱吃酸的人也可以不放糖。
4．油菜焯过后，一定要将水弄干，否则炒面时会出水。
5.面条要提前先煮至8分熟！

来自美食天下我爱的雨泪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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