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香焖南瓜的做法

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现在是南瓜(其实我们这都叫金瓜的)大量上市的季节,一到市场,到处是南瓜,还特便宜,2元一个还特大,要不就是一元一个,还有一堆才几块钱的,看看都挺好的。大妈大叔都大袋小袋的往家提,还说吃南瓜好处多,现在便宜,多买些,晒晒到冬天再吃。
常吃南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助,也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品,体寒者可以多食。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

食材明细

主料
辅料

香焖南瓜的做法步骤

  • 香焖南瓜的做法步骤:1
    1
    材料:南瓜新鲜香菇洋葱瘦肉橄榄油盐红酒胡椒粉蒜熟芝麻醋
  • 香焖南瓜的做法步骤:2
    2
    把南瓜洗净去皮,切厚块
  • 香焖南瓜的做法步骤:3
    3
    放开水里烫烫,马上捞起
  • 香焖南瓜的做法步骤:4
    4
    香菇洋葱洗净切小丁,大蒜姜切末
  • 香焖南瓜的做法步骤:5
    5
    瘦肉切丁,用淀粉香油盐腌制一会
  • 香焖南瓜的做法步骤:6
    6
    锅中加橄榄油,烧热,加洋葱大蒜末炒出香味
  • 7
    加香菇和瘦肉丁翻炒
  • 香焖南瓜的做法步骤:8
    8
    加香菇和瘦肉丁翻炒
  • 香焖南瓜的做法步骤:9
    9
    加点红酒盐,醋胡椒粉翻炒均匀出锅
  • 香焖南瓜的做法步骤:10
    10
    把烫好的南瓜装在大碗里,撒上炒好的香菇肉末,
  • 香焖南瓜的做法步骤:11
    11
    放在微波炉里,高火加热3分钟就好了,最后装盘撒上熟芝麻就行了。

小窍门

南瓜可以去皮,也可以不去皮

烫南瓜时不可久烫

也可以用其他的植物油代替橄榄油
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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