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银丝鲫鱼汤

银丝鲫鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼 500g

辅料

白萝卜 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
味精适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

银丝鲫鱼汤的做法步骤

1
鱼处理好，洗干净。
2
鱼用料酒姜片腌15分钟
3
萝卜去皮，葱姜洗净。
4
萝卜生姜切丝
5
平底锅加入适量的油，烧到六至七成热
6
放入处理腌制好的鱼，炸到两面发黄
7
加入适量的开水
8
放入萝卜丝，加盖慢火煮15分钟
9
放入姜丝，盐，味精，料酒
10
起锅喽，撒上葱花就完成了这道银丝鲫鱼汤了。

小窍门

这道菜食材很简单，做起来也很容易，但要记住起锅前才放入姜丝和料酒，这样就是鱼汤凉了也没有鱼腥味，少放点味精更能提鲜、

来自美食天下叔度陂湖的作品

使用的厨具：平底锅

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