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炝炒圆白菜

炝炒圆白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

圆白菜 一个

辅料

花椒依个人口味
辣椒适量

配料

盐适量
糖适量
鸡粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒圆白菜的做法步骤

1
圆白菜洗净，切块，备用
2
花椒、辣椒的量可以依个人口味。我比较喜欢吃麻辣，还放了些麻椒
3
热锅凉油，等油温8、9成热的时候将花椒辣椒一起入锅，然后迅速放入圆白菜，翻炒几下加入盐，糖，鸡粉，再翻炒几下，出锅。
4
炝炒圆白菜做好了，简单吧。

小窍门

1、油温要高些，才能瞬间爆出花椒辣椒香味。
2、因为菜要脆口，所以炒制时间不能长，否则就出汤了。
拍照技术太差，图片很不好看，呜～

来自美食天下冰燃小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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