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奶油排包

双鱼座米屑儿

奶油排包的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
牛奶 100克
淡奶油 75克
细砂糖 30克
盐 2克
酵母 2.5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶油排包的做法步骤

1
所有材料混合。
2
启动揉面程序。
3
两个揉面程序后，继续启动一个揉面程序。
4
直至扩展阶段。
5
基础发酵至2-2.5倍大，现在天热，只需一个小时多点就可以发好。
6
将面团分割成8份，松弛10分钟。
7
取一份，擀开。
8
两边向中间各折1/3。
9
再对折，将封口处捏好。
10
放入烤盘内，继续发酵约30分钟。
11
表面刷蛋液，放入180度预热好的烤箱内烤20分钟即可。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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