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豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

软骨小肋排 适量

辅料

老抽 1大勺
生抽 3大勺
豆豉适量
姜丝适量
葱段适量
大蒜适量
白糖适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

豆豉蒸排骨的做法步骤

1
小排骨放入热水中汆，去血水，冲洗干净
2
葱切段，大蒜拍碎，姜切丝，豆豉洗净控干水分切碎。
3
锅中放油，洗净切碎的豆豉放入锅中便炒出香味。
4
切好的蒜末便炒出香味至金黄色。
5
小排中加入老抽，生抽，姜丝、葱段，白糖，豆豉和蒜末，用手抓匀腌渍20分钟。
6
腌渍好的小排码入盘中，拣去姜丝葱段，上蒸锅大火蒸10~15分种即可
7
大功告成啦！

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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