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清新小炒——喷香土豆丝

我爱的雨泪

清新小炒——喷香土豆丝的做法

2张图片

“炎炎夏日，但大鱼大肉们都出腻了之后，不如换一些清新小吵来唤起你的胃口~
这道土豆丝是我家的“大”菜，因为我女儿超级爱吃土豆丝，百吃不厌，可谓超级下饭的菜！有点甜又十分脆的土豆丝，配上清热解毒、香芹和微辣的青椒和细腻的鸡胸脯肉~~~~”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

鸡胸肉 适量
香芹适量
尖椒一个
蒜适量

配料

盐适量
辣椒油 适量
陈醋适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

喷香土豆丝的做法步骤

1
土豆丝切丝后用冷水浸泡一会儿，可以使土豆丝炒出后更加脆。
2
土豆丝浸泡后，过水焯一下，水先煮开，把土豆丝放进去，40秒后捞出来。
3
开锅，放油，在油里放一点盐，再放入鸡肉，炒至变色。
4
再放入焯过的土豆丝翻炒。
5
接着放入香芹和尖椒。
6
放入一勺盐。
7
翻炒、加入蒜末。
8
出锅啦~

小窍门

1.土豆丝切完现有水泡几分钟，可以使土豆丝更脆。
2.鸡肉可加可不加。
3.根据自己的口味可以加入辣椒油和陈醋（我家是都加~~）

来自美食天下我爱的雨泪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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