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自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱的做法

1张图片

“香喷喷的佐餐调味佳品，简单易做。”

食材明细

主料

辣椒 200克
蒜 60克

辅料

油 80毫升
盐 3茶匙

中辣口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1
原料
2
辣椒去籽，蒜去皮。加油，盐，搅拌机打匀成辣椒糊。
3
放入玻璃瓶中，发酵7至10天，辣椒糊会渐渐膨胀近两倍，呈海绵状，并开始泛香。
4
发酵好的辣椒酱，可用热油煸炒。更加香气四溢，且保存更久。配饭，调味皆宜。

来自美食天下 Yangzhu38 的作品

使用的厨具：搅拌机

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