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黑蒜蒸排骨的做法

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前几天用黑蒜做了意面,反响还不错,今天继续用黑蒜做菜。由于这个黑蒜太新鲜了,网上都找不到合适的菜谱,只有自己七想八想了,前段时间做了道豉汁排骨,黑黑的豆豉配上排骨,倒是鲜美。黑蒜也是黑黑的,用来蒸排骨,会是什么样的感觉呢?嘿嘿,什么样的感觉,只有试了才知道,那就开始试吧。

食材明细

主料
辅料
配料

黑蒜蒸排骨的做法步骤

  • 黑蒜蒸排骨的做法步骤:1
    1
    肋排洗净
  • 黑蒜蒸排骨的做法步骤:2
    2
    准备黑蒜,将黑蒜切成小片
  • 黑蒜蒸排骨的做法步骤:3
    3
    肋排里加入料酒,生抽,蚝油,蒸鱼豉油和黑蒜拌匀
  • 黑蒜蒸排骨的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时
  • 黑蒜蒸排骨的做法步骤:5
    5
    上锅大火蒸20分钟
  • 黑蒜蒸排骨的做法步骤:6
    6
    这样就可以吃啦

小窍门

1、生抽,蚝油和蒸鱼豉油都是咸的,所以不用再放盐了。
2、蒸出来的排骨有黑蒜的味道,酸酸甜甜的口感,但没那么浓烈。
3、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜,加了这两味调料,其他的什么都不用加啦。
来自 美食天下 行不改名 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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