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“土豆丝是很解馋的小菜：很大众、很草根、但有时却又是那么的小资。

土豆丝在酒席上有她不多，无她不少，但每每下馆子的时候，不管你是优雅的，还是淑女的总会点到她----土豆丝。看来，土豆丝真真的是我们的大众情人。

很是羡慕饭店里的大师傅的刀工，土豆丝切的细细的，长长的，用蒜瓣、红辣椒，和白醋炒出来酸辣脆嫩，简单的一点材料可以变成这么经典的小菜肴。”