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蔓越莓芝士包的做法

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在学做烘焙之前对于蔓越莓这种小红果真的是一点都不熟悉,它是美国的特产水果之一,查了百度后才知道,原来这种可爱的小红果还有那么大的药用价值,最常见的就是,一:被用于治疗尿路感染;二:降低胃溃疡及胃癌的发生率;三:减少心血管老化病变;四:抗老化,避免老年痴呆;五:养颜美容,维持肌肤年轻健康。
看吧,这种小红果真的非常适合女生食用哦!看来以后要多吃些了,呵呵。。。

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓芝士包的做法步骤

  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:1
    1
    准备面团所需材料
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:2
    2
    后油法将材料放入面包机揉至扩展阶段
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:3
    3
    可以拉出薄膜
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:4
    4
    面团内放入适量蔓越莓揉均匀
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:5
    5
    放室温下发酵至2-2.5倍大
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:6
    6
    将发酵好的面团取出,用手轻压,将面团空气排出,分割成八小份(每个约60g),滚圆松驰15分钟
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:7
    7
    松驰好后取一小面团压成圆饼形,中间放入适量的芝士馅(芝士馅步骤在下面,请耐心看完哦!)
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:8
    8
    将面团口收紧压实
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:9
    9
    捏住面团底部,将表面轻轻滚上一层椰丝蓉
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:10
    10
    将沾好椰丝的面团均匀码于烤盘上,取一杆面棒在面包表面轻轻压下(方便等下放入蔓越莓),放室温进行最后发酵
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:11
    11
    将蔓越莓捣成泥,加入蜂蜜搅拌均匀
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:12
    12
    在发酵好后的面包表面放入蔓越莓泥,送入预热180度的烤箱烤到表面上色转至150度烤至金黄色出炉(总时间为15分钟左右,以自家的烤箱脾气为准)
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:13
    13
    准备好芝士馅所需材料
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:14
    14
    粗略打发下
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:15
    15
    加入糖粉和少许柠檬汁打发至幼滑
  • 蔓越莓芝士包的做法步骤:16
    16
    打发好的样子(芝士馅可以在面团发酵期间做好待用)
来自 美食天下 @v好好@ 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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