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云泥白肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

云泥白肉的做法步骤

  • 云泥白肉的做法步骤:1
    1
    原料图1
  • 云泥白肉的做法步骤:2
    2
    原料图2
  • 云泥白肉的做法步骤:3
    3
    冷水坐锅,放入五花肉,倒入葱、姜、八角开火
  • 云泥白肉的做法步骤:4
    4
    蒜剁碎,干辣椒切碎备用
  • 云泥白肉的做法步骤:5
    5
    生抽、香油、米醋、糖、盐混在一起调成味汁
  • 云泥白肉的做法步骤:6
    6
    白肉煮开后能用筷子轻松戳穿即可关火,盖盖焖一会入味
  • 云泥白肉的做法步骤:7
    7
    取出白肉晾凉
  • 云泥白肉的做法步骤:8
    8
    切成薄片,装盘
  • 云泥白肉的做法步骤:9
    9
    锅内入少许油,放入辣椒碎小火炒香,取出辣椒碎不用,剩下的油就是传说中的红油啦。
  • 云泥白肉的做法步骤:10
    10
    把红油和蒜泥调入原先调好的味汁,搅拌均匀
  • 云泥白肉的做法步骤:11
    11
    最后给白肉撒上葱段即成

小窍门

这道菜可把味汁淋上白肉来吃,也可把白肉蘸着味汁来吃,今天感觉做得太多会吃不完,吃剩下的准备做成回锅肉,所以这顿蘸着吃啦。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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