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青瓜蕨粉三文鱼

青瓜蕨粉三文鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

三文鱼 200克

辅料

青瓜 100克
蕨粉 100克
飞鱼籽 适量
冰块适量

配料

精盐 6克
柠檬 10克
米醋 10克
香油 5克
芥末 10克
芝麻 8克
鲜花椒 15克
葱 15克
六月鲜酱油 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

青瓜蕨粉三文鱼的做法步骤

1
做这道菜的材料。
2
蕨粉用温水泡开冲凉备用。
3
三文鱼切成筷子粗细备用。
4
青瓜切丝备用。
5
葱姜蒜切末，鲜花椒切末备用。
6
三文鱼中挤入适量的柠檬汁。
7
三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。
8
取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。
9
盘底摆上冰块，放上蕨粉，把三文鱼摆在蕨粉上，撒上柠檬丝，浇上汁，撒上芝麻即可。

来自美食天下芷菲的作品

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