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“南瓜姐妹花之《富贵八宝南瓜盅》便是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及后处理的低温冷藏法后,使之尽显其特点:生态色形,汤汁清澈,甘甜可口,颗粒清晰饱满,入口清润酥香,口感清晰,冰冰凉凉,滋润肺腑,解暑降温,营养丰富,延年益寿.....
“富贵八宝南瓜盅”是用小南瓜和八种食材(八宝粥的基本食材),采用蒸煮的烹饪手段,创意了这道:延年益寿的“富贵八宝南瓜盅”,盛夏季节,将其冷藏片刻食用,却是一道完美无缺的防暑降温,养颜健美,延年益寿的保健美食......作为宴席甜品也是上好佳品,定能博得宾客的欢心......
“富贵八宝南瓜盅”与‘八宝南瓜百年合’为湿品、干品二道南瓜姐妹花;
菜名寓意:财源滚滚,无穷尽......
先将食材配置图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!”
食材明细
富贵八宝南瓜盅的做法步骤
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食材入炖锅,并一次性加足清水,大火烧开后,转入文火炖15-20分钟备用。
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用高功率档蒸4-5分钟,然后,转入中功率蒸煮10分钟左右即可取出(喜欢热饮便可食用)。
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夏季食用方法推荐:待冷却后,将其密封后入冰箱冷藏1小时以上,食用时冰冰凉凉美味至极.....
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食用:“富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品,打开瓜盖,淋入桂花糖汁,直接用勺分装成小碗款待。
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待汤汁饮用完后,用餐刀分解后款待宾客,品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......菜名寓意:财源滚滚,无穷尽......
小窍门
让普通菜肴荣登大雅之堂
“富贵八宝南瓜盅”作为宴请贵宾时的冰爽甜品,打开瓜盖,淋入桂花糖汁,直接用勺分装小碗款待,待汤汁饮用完后,用餐刀分解南瓜来款待宾客,品尝‘八宝原汁’卤出的美味南瓜......
菜名寓意:财源滚滚,无穷尽......
使用的厨具:微波炉