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梅子蒸鱼腩

梅子蒸鱼腩的做法

3张图片

食材明细

主料

草鱼腩 500g

辅料

姜适量
蒜米适量
酸梅 2个

配料

糖适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
花生油 适量

酸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

梅子蒸鱼腩的做法步骤

1
准备食材，鱼腩洗净切块
2
姜切丝，蒜米剁碎，蒜米捏碎
3
碗里依次放入胡椒粉，糖，酱油，料酒，花生油
4
葱切末，酸甜汁拌匀
5
酸甜汁倒入鱼腩拌匀
6
蒸锅放水和蒸架大火烧开
7
水开后放入鱼腩大火蒸8分钟
8
熟后取出撒上葱末
9
淋上少许热油即可

小窍门

酸梅腌制的时候已有盐在里面，这道菜就不要再放盐了只要少许酱油即可

来自美食天下嘟嘟香的作品

使用的厨具：蒸锅

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