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最普通的家常菜－－干煸茄子

最普通的家常菜－－干煸茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子１个

辅料

青椒 2个
红椒 2个

配料

蒜适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸茄子的做法步骤

1
茄子洗净切成大片（如图）
2
用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑
3
泡好的茄子沥干备用
4
青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）
5
锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒２至３分钟
6
等茄子片的水分炒干时盛出
7
锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味
8
随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅
9
可以开吃啦

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使用的厨具：炒锅

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