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电饭煲抹茶蛋糕

电饭煲抹茶蛋糕的做法

1张图片

“电饭煲蛋糕前些天试做了三次老是失败，今天终于让我做成功啦，太有成就感了！O(∩_∩)O~高兴~~我家宝贝说好吃好吃！”

食材明细

主料

鸡蛋三个

辅料

面粉 20克
抹茶粉 15克
蜜豆适量

配料

泡打粉 10克
白糖 30克
淡奶油 50克
牛奶 20克
橄榄油 少许

原味口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。
2
分出蛋黄蛋白，蛋黄加入白糖搅拌均匀。
3
加入抹茶粉。
4
筛入面粉。
5
加入橄榄油，泡打粉和牛奶搅拌均匀备用。（呵呵。。。。。忘记拍加牛奶的图了）
6
蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。
7
继续打到起泡沫状再加10克白糖。
8
还是继续打，感觉有点像奶油了再加10克白糖继续打。
9
打好的蛋白是这个样子。记得分三次加白糖，蛋白才打得越来越细腻。
10
蛋白分出三分之一加入搅好的面糊里，上下搅拌均匀，切记不能打圆圈，不然会把蛋白打消的！（蛋白也是分三次加）
11
再把剩下的蛋白分出一半加入面糊继续上下搅拌均匀。
12
把剩下的蛋白继续加入上下搅拌均匀。搅拌好是这个样子有刨刨的感觉。
13
电饭煲锅底抹上薄薄一层油预热2分钟，把蛋糕糊慢慢倒入锅里稍微震几下震出气泡。
14
在上面撒上蜜豆。盖上盖子按蛋糕键就可以哦。（我用的是电压力锅，上面有蛋糕键）
15
倒出50克奶油，用打蛋器打发！
16
趁电饭煲工作的时间我打奶油。淡奶油用打蛋器打发备用。
17
蛋糕好了倒扣晾凉等会就能自然脱落哦。
18
再用奶油涂抹在上面，加点葡萄，芒果做装饰，就KO啦！呵呵。。。第一次成功虽然还不是很漂亮，但还是很高兴哦！

小窍门

没有电压力锅的朋友可以用电饭煲也是一样的，只需用布堵住排气孔按煮饭，等会它会自动跳起，再接着按两次，用牙签试戳不会粘就可以哦！

来自美食天下梦的眼睛的作品

使用的厨具：电饭煲、电压力锅

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