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菠萝炒鸡的做法

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中山的神湾镇,出产一种拳头大小的菠萝,名曰神湾菠萝。个头虽小,但味道却比大菠萝甜,是当地很出名的特产。而且,只有一个山头能种出这种菠萝,离开那山头,菠萝个头就长大了一倍,真的很有意思。

夏天一般人的胃口都会稍微差些,菠萝酸酸甜甜的,入菜很开胃。朋友送了一箱神湾菠萝给我,刚好可以用一个来炒鸡,味道不错。

食材明细

主料
辅料
  • 姜蒜 适量
配料

菠萝炒鸡的做法步骤

  • 菠萝炒鸡的做法步骤:1
    1
    准备好菠萝一只
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:2
    2
    土鸡半只切块待用
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:3
    3
    菠萝斜刀去皮
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:4
    4
    去皮的菠萝切块。
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:5
    5
    锅里加水烧开,将鸡块焯水待用。
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:6
    6
    起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒一会儿,至表面有点变黄。
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:7
    7
    加入菠萝煸炒均匀。
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:8
    8
    沿锅边炝入一点清水,下盐调味就可以了,喜欢也可以加点味精或鸡精。
  • 菠萝炒鸡的做法步骤:9
    9
    一碟开胃的菠萝炒鸡。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
使用的厨具:炒锅
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