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番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法

1张图片

“初学者必学的，拌饭首选。容易做”

食材明细

主料

番茄 5个
鸡蛋 4个

辅料

姜 3片

配料

盐适量
糖适量
花生油 适量
水适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
番茄洗净
2
鸡蛋打均匀，下小许盐，下锅煎成蛋饼，用铲搅成小片
3
下油将姜片爆出香味，将切好的番茄下锅，炒一下。加小许盐，加适量的水。炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐
4
最后将蛋片到入番茄中，煮多20秒。
5
可以起锅啦！！！

小窍门

番茄切好后先加糖调味，使番茄味道更好。
如果想香味更好，可以加入香葱。
番茄不用煮太久，不然维生素C会流失
如果想番茄的颜色更深可以加小许酱油，增加颜色

来自美食天下 haijingrushe 的作品

使用的厨具：炒锅

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