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杭椒牛肉——下饭菜

杭椒牛肉——下饭菜的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉适量
杭椒适量

辅料

葱适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
蒜适量
姜适量

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

杭椒牛肉的做法步骤

1
原料图
2
把牛肉切片，杭椒切段
3
牛肉用料酒淀粉胡椒粉盐少许水拌匀
4
葱姜蒜切片
5
调个碗汁：酱油料酒鸡精老抽水混合
6
牛肉再放些植物油拌匀腌十分钟
7
锅放油把杭椒段煸炒一下出锅
8
用锅底的油把牛肉炒变色出锅
9
另起锅，放油，放入葱姜蒜爆香后
10
放牛肉杭椒炒
11
倒入碗汁
12
炒匀，让汁都挂到每一片肉和杭椒上出锅

小窍门

倒入碗汁后要大火快炒，这样肉才嫩

来自美食天下水煮饺的作品

使用的厨具：炒锅

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