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清炒佛手瓜

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清炒佛手瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

佛手瓜 适量

辅料

红椒适量

配料

鸡精适量
盐适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒佛手瓜的做法步骤

1
准备佛手瓜适量
2
将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用
3
将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟
4
红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用
5
锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒
6
佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅
7
爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦

小窍门

1、佛手瓜食用时要将皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净
2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净
3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠绿

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使用的厨具：炒锅

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