3张图片
“推荐下这个面包,中间部位很香,我家丫头专挑中间部位啃,配方来自孟老师的100道面包,确实是很好吃的一款面包。
这个面包被我用来做了某日我和女儿的早餐,发酵面食还是很有营养的,对于消化功能弱的人来说都是很好的选择,天气热,正好适合玩面团,为了孩子们吃上更健康的面包,所以赶紧动起手来吧。”
食材明细
西洋香菜鲜奶面包的做法步骤
-
-
-
-
4
盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大后发酵结束。
-
5
取出面团分割成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
-
-
-
9
黄油软化后加糖粉、盐、牛奶、干燥西洋香菜碎搅拌均匀。
-
10
在发酵好的面包胚上竖切一刀(不要切到底啊),刷上蛋液,在刀口处挤上馅料,继续发酵十分钟。
-
-
小窍门
西洋香菜也叫欧芹,如果实在没有,就不加了,或者替换成家里常见的芝麻、小麦胚芽吧,我觉得也会别有一番风味。
我用的烤箱大,我步骤里所做面包是以上材料的双份。
使用的厨具:电烤箱