学习到了一些烙馅饼的经验，省去自己码字，以下是度娘那儿搜集汇总来的^^

馅饼好吃：：：关键一点：：：馅饼的面怎么和：：：



1、硬面饺子，软面饼，因此无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软；

2、用温水和面（热开水兑些冷水），稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的；

3、先拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团；

4、和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水；

5、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右；

6、如果要吃发面的，就加酵母和面发面；

7、如果是死面的，饼烙熟后，可以放在盆里，加盖焖一会儿，馅饼口感就变软了；

8、用的面粉是普通面粉，面和水的比例为2：1；

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