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“喝粥有益身体，好处是多方面的，总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效。

据《本草纲目》称，早起空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。

晚间喝粥也可使肠胃得到滋养，却不会导致肥胖，还能帮助睡眠，古人就称它为食疗同一。

一般我煮粥是喜好煮原味的。所谓“众口难调”。但粥可以做到食用时随个人喜好，自己选择味道，可以吃原味的，可以吃甜味的，或是咸味的。
最后的一点品臻客五常稻花香小米，来煮一次淡淡的咸味的粥吧。我很喜欢自己剥虾仁的，这次一早买了鲜虾，放冰箱冷藏后居然忘了一整天没剥没吃。晚上才想到，马上放人冰冻层，第二天早上剥了煮粥。为了吊鲜味，加了泡姜，顺便着也有去腥作用；加了泡胡萝卜，很有味道的。均衡营养，加了点新鲜的绿甘蓝。
不同的食材经熬制，精华也留于粥中，不仅味道鲜美，更是既健康又营养，所以粥号称世间第一补人之物。”