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火腿芝士蛋堡

火腿芝士蛋堡的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200g
低粉 50g
白糖 20g
盐 4g
酵母 3g
全蛋 35g
水 120g
黄油 20g
白芝麻 50g

辅料

百吉福芝士片 7片
煎荷包蛋 7个
西红柿片 7片
火腿片 7片

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

火腿芝士蛋堡的做法步骤

1
除黄油外所有主料投入厨师机，搅拌至除筋后加入黄油，揉至扩展。
2
一次发酵80分钟，手指蘸面粉插入面团，不回缩不塌陷即为一发完毕。
3
面团排气后分割成7等份，滚圆，表面刷蛋液，沾上白芝麻，用手稍按扁，放在烤盘上松弛20分钟。
4
烤箱预热170度，中层上下火，15分钟。
5
从中间切成两半，夹入火腿片、煎荷包蛋、西红柿片、奶酪片即可。

来自美食天下 angelpearl 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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