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【番茄自制美食】培根鲜虾披萨

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【番茄自制美食】培根鲜虾披萨的做法

1张图片

“培根鲜虾披萨”

食材明细

主料

高筋面粉 140g
低筋面粉 60g
水 120g
色拉油 15g
细砂糖 10g
酵母 1/2小勺（2.5ml）
盐 2g
奶粉 8g

辅料

马苏里拉芝士 150g
培根片 80g
披萨草 适量
披萨酱 适量
青椒适量
玉米粒 适量
鲜虾仁 适量

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

培根鲜虾披萨的做法步骤

1
我用的面包机揉的，所有材料加入面包机，揉到扩展阶段。最好先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵到2倍大
2
大约一个小时后，面团就发好了，把发酵好的面团排气，裹上保鲜膜，醒发15分钟
3
案板上撒上面粉，把面团擀成需要的大小
4
擀好的面饼放入披萨盘
5
整形，压一圈稍厚的边出来
6
用叉子在面饼上叉一些小孔，防止烤的时候面饼鼓起来，面饼就做好啦
7
下来做该馅料了披萨馅料：马苏里拉芝士150g，培根片80g,披萨草、披萨酱、青椒、玉米粒、鲜虾仁适量
8
披萨饼底涂上一层色拉油，放室温下发酵一会
9
涂上披萨酱，一定要涂均匀哦
10
撒上一层披萨草，也可以撒罗勒叶
11
先撒上一层马苏里拉芝士，芝士最好刨成丝，用专用的刨丝器也可以用家里刨蔬菜的刨丝器，如果都没有，用刀切成丝也很容易
12
平铺一次培根
13
再撒上一层马苏里拉芝士
14
摆上剩余的材料，根据自己喜欢怎么摆都可以，蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水，或者炒干，不然出水严重，披萨就不好看了
15
再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了，上下火中层200度，15分钟
16
烤到剩下5分钟的时候，拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦，表面撒一些芝士粉会更香呢！
17
开切啦
18
很诱人哦

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使用的厨具：电烤箱

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