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[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法

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卤味的猪头肉吃起来是不是有些乏味?还有些油腻?那试试那黄瓜拌一下试试吧,猪头肉不再那么油腻,黄瓜吃起来还有股烧肉的味道,真的是超赞的凉拌菜哦

食材明细

主料
辅料
配料

猪头肉拌黄瓜的做法步骤

  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎
  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    猪头肉切片
  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中
  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    蒜瓣加少量盐捣成蒜泥
  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:5
    5
    蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味
  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:6
    6
    调料放齐后,调匀入盘就可以了
  • [麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤:7
    7
    完成

小窍门

1.捣蒜泥的时候里面加点盐,可以防止蒜汁往外溅,这是因为盐吸收水分使细胞壁软化,汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许,蒜泥黏糊。
来自 美食天下 泽泽麻麻 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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