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青椒烧鸭块

青椒烧鸭块的做法

1张图片

“美食就不应该错过，。，”

食材明细

主料

鸭腿 5个
青椒 500克

辅料

老姜适量
泡姜适量
泡椒适量
大蒜适量
花椒粒 20粒

配料

酱油适量
花椒粉 适量
盐适量
味精适量
料酒适量

超辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

青椒烧鸭块的做法步骤

1
1鸭腿宰小快，鋽去血水捞起装碗待用.
2
2泡椒切碎，炮姜切片，青椒切斜片，老姜和大蒜切中粒.
3
锅烧热倒入青椒备至表面有少部分黑锅巴水分干后在加入适量盐炒匀舀出备用.
4
4锅中坐油，少至七成熟，放入适量花椒，在倒入鸭块，炒至鸭块有点干的时候在倒入料酒，老姜和蒜，炒两分钟.
5
5在倒入泡椒泡姜炒两分钟后加入酱油盐。在倒两杯水煮.
6
6水干后倒入青椒炒两分钟在加入花椒粉，味精，在炒入味即可.

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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