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绝对外脆里嫩的炸猪排

绝对外脆里嫩的炸猪排的做法

2张图片

“做好的炸猪扒可以沾各种酱汁，番茄酱、沙拉酱啦。还可以熬点咖喱做成咖喱猪扒，味道好极了。绝对外脆里嫩啊~”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

面粉适量
鸡蛋适量
面包糠 适量

配料

白胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸猪排的做法步骤

1
猪肉洗净（里脊肉就可以，嫩，容易熟），吸取多余水分。用刀把肉筋断开，再用刀尖把肉都扎一扎
2
撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟
3
两面沾些面粉
4
均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液
5
沾上面包糠。多沾一些，用手按按再沾。是猪肉均匀包裹
6
下锅炸了~可以先中火炸，然后再捞出复炸一遍
7
捞出控油，齐活~呵呵

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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