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豌杂面

豌杂面的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆适量
五花肉馅 适量
面适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
老抽适量
生抽适量
蒜末适量
姜末适量
盐适量
麻椒面 适量
葱适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豌杂面的做法步骤

1
五花肉要剁碎成肉糜，放适量食用油入锅加花椒炒出香味，捞出花椒，剩底油加肉糜炒制变色加料酒，加郫县豆瓣，白糖，老抽适量，继续翻炒至金黄色加少量麻椒面，盛出备用
2
豌豆用水煮熟，面煮熟
3
碗中放适量生抽，白糖，盐，捞出面条，放上豌豆和肉酱，美味即出
4
这就是做好的成品，很好吧！！！

小窍门

肉要小火慢慢炒成金黄色

来自美食天下糖果小卖的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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