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柠香可乐排骨

Helen518
柠香可乐排骨的做法

  1张图片

“吃厌了可乐鸡翅？试试可乐排骨吧~~”

食材明细

主料
辅料
配料

柠香可乐排骨的做法步骤

  • 柠香可乐排骨的做法步骤：1
    1
    原料图（忘了拍大蒜）
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：2
    2
    排骨冷水下锅焯一下，水中几片姜片去腥，水开后焯30s
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：3
    3
    捞出过凉水，沥干
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：4
    4
    蒜瓣拍扁去皮，姜切片
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：5
    5
    柠檬取汁
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：6
    6
    锅内放适量油，油热后下大蒜、姜片和八角，炒香
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：7
    7
    下排骨，翻炒片刻
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：8
    8
    加入2勺料酒
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：9
    9
    1勺老抽（上色，我放了2勺，颜色太深了）
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀后倒入1听可乐
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：11
    11
    大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：12
    12
    加少许盐调咸淡
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：13
    13
    加入少许水淀粉勾个薄芡（我勾得太厚了点。。）
  • 柠香可乐排骨的做法步骤：14
    14
    可以吃啦~~

小窍门

1.焯排骨的时候冷水下锅，焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾
来自 美食天下 Helen518 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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