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糖心蛋

糖心蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 6顆

辅料

酱油适量
五味粉 适量
盐适量

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

糖心蛋的做法步骤

1
選新鮮的蛋
2
6顆蛋與冷水一起加熱
3
加入1大匙鹽，煮的時候要不停的小心翻動
4
水煮滾1分鐘馬上撈出沖冷水，我不敢吃太生的蛋，所以煮了2分鐘，正中的糖心一分鐘就可以撈出了
5
小半碗醬油，加1匙的鹽
6
灑些五味粉
7
將所有的材料放入密封袋，讓醬汁浸泡蛋，可以加許開水已便讓蛋全部浸汁
8
放入冰箱幾個小時使其入味，冰一個晚上會更好吃
9
煮碗麵可以放上1顆蛋，美味，也可以配上生菜沙拉吃

小窍门

加了鹽的蛋會好剝殼，煮時不停的翻動要讓蛋熟的時後蛋黃昰在蛋的正中間

来自美食天下獨角仙的作品

使用的厨具：煮锅

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