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油焖大虾

伍加叁宝妈

油焖大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 200g

辅料

葱适量
姜适量

配料

料酒 1茶匙
糖 1茶匙
盐适量
淀粉适量

咸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
大虾剪去虾须，去掉背部虾线备用，葱姜切丝。
2
锅中油烧热，放入姜丝和葱花爆香。
3
倒入大虾煸炒，同时烹入少许料酒去腥，将虾身炒制变红。
4
用锅铲轻轻地按压虾头，把虾头里的虾油挤出来。
5
锅里倒入少许水，开锅后加盐和糖调味，盖盖焖两分钟。
6
最后把汁收浓，并勾入少许淀粉，把虾油充分裹在虾表面。

来自美食天下伍加叁宝妈的作品

使用的厨具：炒锅

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