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酸辣鸭掌

酸辣鸭掌的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭掌 13个

辅料

番茄一小个
洋葱一小个
酸萝卜 一小个

配料

蒜少许
姜少许
泡姜少许
泡红海椒 少许

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣鸭掌的做法步骤

1
将鸭掌洗净
2
蒜，姜，泡姜，泡红海椒切成小粒
3
酸萝卜切成小条
4
番茄，洋葱切成块
5
鸭掌先飞水
6
炒锅里放油，油八成热时将切成小粒的调料放入，炒出香味
7
将飞过水的鸭掌倒入翻炒一下
8
将鸭掌倒入高压锅内放入酸萝卜，番茄，洋葱，加水（水刚刚淹过鸭掌）
9
盖上盖子，开大火上汽后转中火压8分钟
10
大功告成

小窍门

鸭掌吃完后，汤中可煮一点点粉丝，酸酸辣辣很好吃的

来自美食天下戏海小丫的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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