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素炒凉粉（附凉粉做法）

素炒凉粉（附凉粉做法）的做法

1张图片

“继上次的拌凉粉后又做了次凉粉，这次是炒的，实在是喜欢吃凉粉那，不管什么样的做法都蛮爱的吃的。。”

食材明细

主料

凉粉半块
青椒半个
葱末适量
红椒半个

辅料

绿豆淀粉 200ml
水 1000ml

配料

盐适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒凉粉的做法步骤

1
自制凉粉的材料备好。
2
水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。
3
中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。
4
用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。
5
从冰箱里拿出，凉粉切块，青椒，红椒切碎。
6
青椒，红椒和盐，酱油拌一下。
7
锅中倒入适量的油，倒入凉粉。
8
煎至变色。
9
倒入青椒，红椒，翻炒均匀。
10
最后倒入葱末翻炒。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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