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“近几年,固元膏深受广大人士的热爱与追捧,它是补血培元的佳品,在马悦凌《不生病的智慧》里有提到,每天服用,效果会很好,里面的红枣补血,阿胶固血,黑芝麻、核核补肾,冰糖润燥,固元膏的做法又非常精细,原料都需要磨成很细的粉,更易吸收,成其适合中老年妇女、白领人士及亚健康人群。但固元膏虽好,也非人人适合哦,同样有人吃了后有不良反应,比如腹胀、拉肚子、便秘、上火等等,所以不建议所有人都蜂拥而上,其实好东西要会运用,固元膏同样如此,只要在配方上稍做变动,就可能会避免会出现的副作用,真正补益自己的身体,一人一方,灵活运用,才是大家都要掌握的,在这里,我要介绍的这款是专门针对秋季干燥易上火而配制的,在原经典固元膏的基础上添加百合、枸杞、绿豆、菊花等食材,即防上火,又可润肺哦”
食材明细
自制固元膏的做法步骤
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黑芝麻,这个用的是最好的那种,颗粒饱满,色泽纯正
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阿胶用的是山东东阿镇福牌的,让山东的朋友帮忙拖过来的,虽然贵点,但吃得放心
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枸杞补肝肾,可滋阴润肺,在经典固元膏里是没有枸杞的,经典固元膏里红枣的量应该比核桃芝麻多半份,但因为多加了枸杞,所以红枣量可减少
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冰糖选用的是多晶冰糖,粗糖还保留了一些维生素和矿物质,比单晶糖和精制糖营养更丰富
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特意加上秋季润肺极好的百合,防止这个季节吃固元膏会上火
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除了菊花,阿胶,黑芝麻,所有食材都要进行低温烘焙,用专用的低温烘焙机,保证营养不被破坏
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黑芝麻最好用锅自己炒,也要用低温,炒出来的会更香,当然放在机器里面也是可以的
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先将阿胶和绿豆这种较硬的放在机器里磨成粉(这种机器转速每分钟2500次,十秒内可磨在粉)
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这上步是很关键的,要戴上一次性手套,边加黄酒加揉,揉成膏状,让酒全部渗透到粉粉里面增,揉得越久越细腻,做出来的膏膏越好吃
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揉好的膏膏分装好后要开始蒸,最好用这个专用的蒸箱,但我今天做这个量不大,就自己用蒸锅了,效果一样的
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蒸的时候一定要密封,我上了好几层保鲜膜的,大火烧开半小时,再小火蒸一个半小时就差不多了,拿出放凉
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我再把它放在盒子里,用食品袋套上,这个是晚上拍的,会有点反光,颜色有差哦
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每盒装一斤,好了,盒子上贴上标签,这样不管是送人还是自己吃,又有面子又方面哦
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小窍门
固元膏虽好,但也不是人人都可以吃的,劝大家不要一味跟风哦,建议脾胃很虚、阴虚火旺及高血压血脂人群还是远离固元膏的好,毕竟固元膏滋腻性较强,我身边的朋友我都要先把关的,不适合的不会让吃,只有吃对了,它才会好
另外,它的吃法也要注意,一定不可一次过量食用,一般保健量就一天一勺;大病初愈及治疗妇科病可一天两勺,睡眠不好的可睡前半小时一勺,小孩最多一勺
使用的厨具:其它、蒸锅