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浓浓的爱——七夕双色爱心曲奇

假如我是贾如

浓浓的爱——七夕双色爱心曲奇的做法

4张图片

“明天就是七夕了哦~”

食材明细

主料

巧克力粉 20g
面粉 180g
黄油 100g
鸡蛋一个

辅料

炼奶少许
绿茶粉 5g
奶粉少许

配料

白砂糖 三大勺
盐少许

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

七夕双色爱心曲奇的做法步骤

1
所有用到的东西
2
黄油提前从冰箱拿出，室温软化，用电动打蛋器打发过程中分三次加入白糖
3
鸡蛋打散并加入少许炼奶搅拌均匀
4
将3慢慢分三次倒入2中，每次都用打蛋器充分搅拌，使之充分融合
5
面粉中加入少许盐混合均匀并倒入4中切拌均匀
6
取1/2面团加入奶粉。
7
取1/4的面团加入巧克力粉
8
取1/4的面团加入绿茶粉
9
所有面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏室30分钟，使其易于整形。共做成两片白面团，一片巧克力面团，绿茶面团整成柱状。另在留出少许白面团。
10
取出两片面团，去掉保鲜膜后叠在一起，注意上方的面团稍短一些，从两侧向中间卷起
11
卷好的样子,放入冰箱冷冻室30分钟
12
将绿面团和剩余白面的面团做如图整形
13
用白面团包裹。放入冰箱冷冻室30分钟
14
从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.4cm的薄片放在烤盘里
15
从冰箱取出冻硬的面团，切成约0.4cm的薄片放在烤盘里
16
上下火160°10min,转150°10min~
17
出炉~

小窍门

1.给面团整形时，用小号的保鲜袋会更容易（将面团放入后用擀面杖擀均匀）。
2.砂糖可换成糖粉。我是糖粉没有了，所以用砂糖代替了，因为烤钱没有充分溶解所以表面可以看到小孔~不过这样也别有松脆的口感呢~

来自美食天下假如我是贾如的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童情人节七夕

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